Dobavitelj opreme za sušenje govejega mesa

Dobavitelj opreme za sušenje govejega mesa

Beef Dry Ager ustvarja stabilno, naravno okolje za staranje s pomočjo sistemov, ki vzdržujejo konstantno temperaturo in vlažnost skupaj s krožečim zračnim tokom, kar omogoča, da je goveje meso podvrženo počasnemu, naravnemu procesu fermentacije in encimske razgradnje pri nizkih temperaturah. V procesu staranja se...
Pošlji povpraševanje
Opis
Tehnične parametre

TheGoveje suho staranjeustvarja stabilno, naravno okolje za staranje s pomočjo sistemov, ki vzdržujejo konstantno temperaturo in vlažnost skupaj s kroženjem zraka, kar omogoča, da je goveje meso podvrženo počasnemu, naravnemu procesu fermentacije in encimske razgradnje pri nizkih temperaturah.

Med staranjem se notranje beljakovine postopoma razgradijo, mišična vlakna se zmehčajo, tekstura mesa postane finejša. Hkrati nadzorovana izguba vlage koncentrira značilne okuse govedine, kar ima za posledico bogatejšo aromo, robustnejši občutek v ustih in kompleksen, več-plasten profil okusa.

Dry Aged Steak 11

Z natančnim nadzorom temperature, vlažnosti in pretoka zraka komora za staranje zagotavlja, da je vsak kos govejega mesa podvržen naravni preobrazbi v optimalnem okolju.

Sčasoma goveje meso ne le postane mehkejše in bolj okusno, ampak tudi ohrani svoje naravne hranilne snovi ter doseže vrhunsko ravnovesje teksture in kakovosti.

Meat Aging Process

Trajanje staranja Učinek staranja
Približno . 14 dni Meso se začne mehčati; okus se izboljša
21–30 dni Tekstura postane mehkejša; mesna aroma se občutno okrepi
45–60 dni Bogat, intenziven okus; primeren za-zahteve zrezkov višjega cenovnega razreda
Več kot 60 dni Globok, mehak okus; primeren za profesionalno uporabo v restavracijah

Priljubljena oznake: Dobavitelj opreme za sušenje govejega mesa, dobavitelji opreme za sušenje govejega mesa na Kitajskem, dobavitelji

Postavka Specifikacija
Izdelek Komercialno sušenje govejega mesa
Zmogljivost 398L-1500L
Temperatura -5 stopinj ~10 stopinj
Metoda staranja Suho staranje / naravno staranje
Nadzorni sistem Digitalni nadzor temperature in vlažnosti
Hladilni sistem Stabilen hladilni sistem
Pretok zraka Ventilator za notranjo cirkulacijo
Material Nerjaveče jeklo
Vrata Dvo-slojna steklena zaslonska vrata
Aplikacija Restavracija, Steakhouse, Hotel, Mesnica
beef dry ager 12
Dry Aged Steak 12
Visok{0}}učinek zaslona

TheGoveje suho staranjepodpira prilagojene zunanje zaključke, vključno zBrušen črni titan, rožnato zlato in naravno nerjaveče jeklo, kar strankam omogoča prilagajanje različnih stilov restavracij in konceptov blagovnih znamk.